火力星集成灶

　　俗话说，“三分做，七分火”，“火”即火候，指烤制蛋糕操作者时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观优劣不仅与制作过程有着密切关系，烤制的时间与温度是要求蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有这些条件都配合得宜，才能烤出品质上乘的蛋糕。合适的烘培工具也是做蛋糕成功率大升的关键。比如拥有多项技能的火力星蒸烤集成灶。

　　火力星蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

　　浙江火力星电器有限公司是一家致力于解决中国家庭厨房油烟及燃气灶具安全高效问题的高科技企业。公司以专业理念、核心技术、高超品质致力于打造安全、身体健康、人与自然的高品质厨房，中国高端定制厨房品牌，完全解决厨房油烟及燃气灶具安全高效问题！以给客户获取安全，身体健康人与自然的高品质环境为己任，为中国每一个家庭生产高品质的厨房生活！公司座落在美丽的绍兴市，是由中国人民保险公司保险公司，国家3证书企业，主要产品包含：集成灶、蒸汽炉、电烤箱、水槽洗碗机。

　　火力星蒸烤集成灶拥有大容量的蒸烤箱，设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、小食加湿烤、解冻等多种模式，烹饪者可根据食材需求，一键自由选择操作者模式，即使是厨房小白也能轻松驾驭，做出各种美味佳肴。如果要烤红薯，就自由选择烤的功能就好了。

　　烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来要求温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烤制时间；而厚的蛋糕能用低温而较长的烤制时间。

　　蛋糕重量在100g 以下，只用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；

　　重量在100g～450g ，能用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；

　　重量在 450g～1kg，能用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

　　用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。

　　通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙；重奶油和戚风类应用常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。

　　1、烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会带有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烤制时蒸汽功能会倾倒水蒸气，可以使烤制的面包表皮酥脆且柔软。

　　2、烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气交换效率，让食物烤制时加热更加均匀分布、完全，也能让食物可以快速着色，所以小编认为这个功能是必备的。

　　以上就是火力星蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些解答，期望有所帮助。蛋糕虽爱吃，但不能贪多哦。